Ladoix Blanc - 2020
29,00 €
TTC
Vignoble regroupant des appellations "Villages" et "Premiers Crus", situé à proximité d'autres grands noms du terroir bourguignon : Aloxe-Corton, Pernand-Vergelesses...
Dégustation
Oeil
Robe jaune pâle cristalline.
Nez
Le nez est floral, avec des notes subtiles de noisettes et d'épices.
Bouche
La bouche est droite et d'une belle complexité, elle s'exprime sur des arômes de fruits exotiques avec une belle tension finale.
Accords Mets &
Vins
- Bouchées individuelles salées
- Mignardises
- Volailles en sauce crémée (par exemple une blanquette)
- Cuisses de grenouilles
- Poissons de rivière poêlés
- Poissons de mer en sauce blanche
- Crustacés chauds
- Fromages à pâte cuite : Comté, Beaufort, Emmental...
Avis
Avis de l'expert
L'air marin
Voisin d’Aloxe-Corton, ce village nous offre un terroir très bien exposé, tant en Pinot Noir qu’en Chardonnay. Cette cuvée village est marquée par de jolies notes d’agrumes, enrobées par une minéralité discrète qui nous transporte directement vers des saveurs iodées. Elle accompagnera ainsi idéalement les poissons et autres crustacés.
Elise Cortel - Caviste conseil