Fixin 1er Cru Clos du Chapitre - 2019 | Moillard

Fixin 1er Cru Clos du Chapitre - 2019

49,00 €
TTC

Situé au nord de la Côte de Nuits, le village de Fixin (prononcer « Fissin ») est situé entre Dijon et Gevrey-Chambertin. Le climat du "Clos du Chapitre" se trouve dans la partie haute du coteau, la pente est assez forte et les rangs de vigne sont plantés dans le sens nord-sud pour limiter l'érosion.

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Caractéristiques
  • Terroir : Côte de Nuits
  • Appellation : Premiers Crus
  • Vignoble : Fixin
  • Gamme : Les Incontournables
  • Couleur : Rouge
  • Sucrosité : Sec
  • Cépage : Pinot Noir
  • Millésime : 2019
  • Centilisation : 75 cl
  • Degré d'alcool : 14°
  • Garde : 5 ans
  • Température de service : 15-17°C
  • Accords Mets & Vins : Fromages
    Viandes
Dégustation
oeil Oeil

Rouge rubis à reflets violines.

nez Nez

Arômes de framboise et de cassis accompagnés par de belles notes poivrées.

bouche Bouche

Attaque ronde et tanins fins rappelant les petits fruits noirs mûrs. Belle persistance.

Accords Mets & Vins
Viandes
  • Porc braisé
  • Entrecôte persillée
  • Civet de volaille
Fromages
  • Tous types de fromages
Avis
Avis de l'expert
Cathy Stoffel
Un vin sublime à partager, digne représentant de la Côte de Nuits Un de mes coups de cœur, pour son élégance, son panache et la finesse de ses tanins. Du fruit et de l'opulence en bouche. Il s'invitera volontiers sur vos tables pour agrémenter un plat bourguignon (mais pas seulement !).

Cathy Stoffel - Cheffe de produits

Nos engagements

Le respect

Des hommes et des terroirs ! Qu’il s’agisse de Grands Crus spectaculaires, Premiers Crus sublimes, ou d’appellations Villages à l’identité affirmée, nous élevons nos vins dans le respect des traditions bourguignonnes, des terroirs et des climats, pour révéler la personnalité naturelle de chaque parcelle. Notre Maison est soucieuse du bien-être de nos équipes, des hommes et des femmes passionnés qui forgent notre histoire. 

La qualité

La satisfaction de nos clients est au cœur de nos préoccupations : elle permet de construire des relations de confiance sur le long terme. De la parcelle de vigne à la commercialisation de nos vins, nous nous engageons quotidiennement à maintenir une traçabilité et un haut niveau de qualité dans nos différents métiers dans le but de toujours proposer des produits d’exception. Rigueur et précision sont les mots d'ordre pour atteindre nos objectifs.

Le savoir-faire

De la vigne à la cave, chez Moillard l’élaboration de grandes cuvées est un art maîtrisé depuis des générations. Nous sélectionnons nos raisins auprès de vignerons partenaires depuis de longues années et notre équipe d'œnologues met en œuvre tout son savoir-faire pour vinifier et élever des vins de qualité, représentatifs de leur terroir et qui soit appréciables dans leur jeunesse mais aussi après quelques années passées en cave.

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