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Retour sur les vendanges 2020

Des vendanges exceptionnelles pour un millésime prometteur!

La vendange de 2020 touche à sa fin, et nous pouvons dire que c’était une récolte mouvementée, riche en surprise, un vrai challenge pour notre équipe !

Dès la fin du confinement, nous savions que la récolte n’allait pas être de tout repos… en effet, la vigne présentait déjà beaucoup d’avance suite aux températures estivales très précoces.
Au mois de mars, le développement de la vigne était incroyable, la floraison étant déjà à un stade très avancée.
Au mois de Juin, commence la sècheresse. Les semaines défilent mais pas de pluie à l’horizon, et les températures qui ne baissent pas, avoisinant les 40°…
La sécheresse continue difficilement jusqu’à la récolte et nous y voilà ! Le 12 août 2020, les premiers coups de sécateur commencent, les premiers raisins rentrent en cuverie.

Les amateurs de crémants peuvent se réjouir car cette année nous avons des bons rendements avec une très belle qualité de jus : Frais, fruités et très bien équilibrés.

Pour les vins rouges, nous avons commencé la vendange le 22 août avant même d’avoir fini les crémants ! La précocité de la récolte est due au surplus d’ensoleillement qui a malheureusement grillé une quantité assez importante de raisins… Mais la qualité est là !
Des très belles couleurs, des arômes très fuités…
Petit coup de cœur pour notre œnologue sur les appellations de la Côte de Beaune : Beaune, Auxey Duresses et Pernand Vergelesses.

Du côté des blancs, les rendements sont plus élevés que sur les rouges. Le chardonnay a été plus résistant que le Pinot Noir au niveau de la chaleur.
Encore une fois nous retrouvons des beaux équilibres, avec des vins très droits et nets.

Pour conclure, le millésime 2020 va donner des vins qualitatifs, mais en quantités assez limitées…
Pour cause, le réchauffement climatique qui donne des étés de plus en plus chauds et de plus en plus précoces, avec trop peu d’eau….
Nos vignerons doivent alors s’adapter au climat qui change et trouver des solutions pour prévenir de la sécheresse qui malheureusement n’a pas dit son dernier mot.

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